原食譜來自於
MASAの料理ABC
但以下作法是有我個人的調整, 又更簡單一點:
備料:
絞肉
咖哩塊
豆腐
青蔥
蒜頭
作法:
小記:
MASA說 這道菜雖然叫麻婆豆腐
但其實只是取麻婆豆腐的勾芡跟下飯
食材方面, 我用咖哩塊取代咖哩粉,
原本只是因為主一般咖哩常會剩下零星小塊的咖哩塊
卻發現咖哩塊已經夠濃稠,
用咖哩塊來做就能省去勾芡的步驟了!
實際做了之後 覺得比正常煮日式咖哩的方式還要簡單方便很多!
簡單就能入味 又不用一次煮好大一鍋咖哩拿去冰又分裝
很適合小家庭! 直接納入家常菜XD
